Genussbotschafter vermarkten die Region

KULMBACH Die Resonanz auf den neuen Lehrgang war weit höher als erwartet: Statt den erwarteten 20, haben sich insgesamt 84 Direktvermarkter, Bäckereien, Metzgereien, Brennereien, Gastronomen und Gästeführer der Region für den von der Handwerkskammer und dem Verein "Genussregion Oberfranken" neu entwickelten Lehrgangs angemeldet. Die ersten 40 Lehrgangsteilnehmer haben bereits ihre Zertifikate erhalten, darunter auch Betriebe aus dem Landkreis Wunsiedel.

Im Kern geht es um die touristische Vermarktung Oberfrankens als Genussregion, es geht um die Schnittstelle von Kulinarik und Tourismus. Ein Thema, das laut Emnid-Umfrage des Tourismusverbands Franken nach Landschaft und Stadttourismus an der dritten Stelle der Prioritätenliste der Urlauber und Ausflügler steht, die nach Oberfranken kommen. Der Verein "Genussregion Oberfranken" hat dazu ein Projekt initiiert, das durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) und die Oberfrankenstiftung gefördert wird. In einem ersten Schritt wurde recherchiert, welche Genuss-Erlebnismöglichkeiten es in Oberfranken bereits gibt. Das Ergebnis ist unter www.genussregion.oberfranken.de in der Rubrik "Genussregion erleben" zu sehen.

Der zweite Schritt war, ein Lehrgangskonzept zu entwickeln, mit dem die Lehrgangsteilnehmer in die Lage versetzt werden, neue Genusserlebnisse in Oberfranken zu schaffen: Verkostungs- und Sensorikangebote, Betriebsbesichtigungen, Caterings an besonderen Standorten, Mitmachaktionen, Kochkurse bis hin zu Genusstouren, Stadt- und Landschaftsführungen mit Genusserlebnissen oder die Betreuung von Busreisenden. Als Genussbotschafter werden Persönlichkeiten angesprochen, die bereits eine verwandte Ausbildung als Stadtführer oder Naturparkführer durchlaufen haben oder als Erzeuger regionaler Spezialitätenprodukte einen bestimmten Lebensmittelschwerpunkt vertreten können. Die ausgewählten Personen wurden in einem sechstägigen Kurs weiterqualifiziert und sind jetzt in der Lage, profund Auskunft über die Spezialitätenvielfalt Oberfrankens und die Vielzahl kulinarischer und touristischer Erlebnismöglichkeiten Auskunft zu geben.

Die Genussbotschafter werden ihre Angebote in den nächsten Wochen und Monaten entwickeln und verfeinern. Danach werden die Angebote unter www.genussregion.oberfranken.de im Internet veröffentlicht und zusammen mit den Tourismusverbänden der Region angeboten und vermarktet.

Diese Teilnehmer aus dem Landkreis Wunsiedel wurden bereits erfolgreich zu Genussbotschaftern ausgebildet:

- Gerald Kastl, Sack's Destille, Naturparkranger,Weißenstadt

- Klaus Reichel, Metzgermeister, Metzgerei Reichel, Bad Alexandersbad

- Erika Röder, Gerätemuseum Bergnersreuth, Marktredwitz.

Zunächst aber werden nochmals 44 Genussbotschafter ausgebildet. Diese durchlaufen den Genussbotschafter-Lehrgang Anfang und Ende April, der bereits jetzt voll belegt ist. Als Veranstaltungsort wurde das Bayerische Brauerei- und Bäckereimuseum in Kulmbach ausgewählt.

(aus Blickpunkt vom 09.04.2014)